Nuestra Historia

A inicios del año 2022, quebrada después de la pandemia, inicié mi aventura por los dulces, con un perchero y un delantal me convertí en una palomita de peaje. Sin ningún conocimiento y casi negada para la repostería, a mediados del 2022 decidí elaborar mis propios dulces, esta vez alfajores de maicena, con videos de YouTube y los secretos de mi mamá, invadiendo su pequeña cocina del departamento, mientras recorría la ciudad haciendo corner para conocer el mercado y futuros clientes. Llegando difícilmente las primeras ventas, sin resolución, patente o inicio de actividades, el mercado era complejo. Grandes lecciones que aprender.

Ya en el tercer trimestre del 2023, tuve la alegría de adjudicarme el capital semilla, este fue un gran logro para mí como profesional, con esto llegaría la primera fábrica. Alquilé un lugar adaptado para fábrica de dulces chilenos, sin ninguna experiencia en dulces chilenos, hice lo que mejor que sé hacer, creer, gestionar y vender. Con personal capacitado, empezamos a fabricar y salir a buscar clientes. La experiencia me dice que los stakeholders son los más importantes, es así que emprendí la búsqueda de los mejores, el camino ha sido largo, muchos quedaron y otros aún siguen con nosotros, sin embargo todos aportaron un poco de sí a este proyecto y por eso les estoy agradecida. La importancia de la llegada de nuestra primera cadena de mini mercados y supermercados, “Los Alpes”, nos dio la confianza que estábamos buscando y nos preparó para lo que vendría después.

Inicios del 2025, con mi experiencia de 15 años al mando de una fábrica de ropa, diseñé nuestro nuevo lugar pensando en vender a un gran retail… sin cliente y sin dinero, solo proyectándome. Nuestro foco siempre ha sido ampliar nuestro mercado, mientras más lugares es mejor el posicionamiento, algunas veces para tener más lugares donde vender y otras porque 5 bolsas nos servía para nuestra comida del día. Encontrar los lugares donde esa persona que necesitaba me viera fue el gran desafío. Poner en valor el dulce chileno con denominación de origen de Curacaví fue mi enfoque principal para posicionarnos en el mercado como un dulce rico y con historia. Zucar el dulce de Chile, un pedazo de la historia de Chile a través de los sabores de un pueblo. Hasta que llegó el mail que cambiaría nuestra historia… varios meses de negociación, de implementación y de aprendizaje, a inicios de la primavera 2025 y con 60 lucas en mi cuenta de banco, firmé convenio con Cencosud… lo invertí todo ahora vamos por ese gran mercado que es Chile. Una lágrima y un suspiro fue mi celebración, el verdadero reto empieza ahora.